Your restaurant in one click !
View the menu for your restaurant, discover our videos
of diet advices and cooking recipes and many more!
Lendive, riche en inuline et en vitamines, avec 16 calories aux 100 g, lendive est connue pour son taux exceptionnel en inuline, 70% de son poids sec. Dun point de vue nutritionnel, elle est peu calorique. Riche en vitamine A et C, lendive est parfaite pour donner de lénergie en ces temps hivernaux.
Idée de recette de saison: La Piccata dendives
Caramelize the honey.
Add the onions and the garlic.
Deglaze with white wine and vinegar, then reduce.
Add the tomato concentrate and all the other ingredients.
Adjust the seasoning with salt and the pepper.
Chill in the refrigerator for 3 hours before serving
Our tip :
Be careful not to coat the meat with too much sauce before cooking, but rather add more with a brush once cooked.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
