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Le salsifis et la scorsonère sont des légumes racines à saveur légèrement sucrée. La pelure du salsifis est blanche, celle de la scorsonère est noire. Leur chair renferme de linuline, qui contribuerait à la santé des intestins et au bon fonctionnement du système immunitaire. Idéale pour la saison.
Idée de recette de saison: poêlée végétarienne de salsifis, potiron, lait de coco et curry doux
Peel the garlic clove.
Separate the spinach leaves, eliminating the tough ones.
Place the spinach, celery and garlic in a centrifugal juicer to extract the juice.
Add the water and season with Cayenne pepper.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
