Breakfast bowls

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Crêpes au sarrasin

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Baba au café

Sorbet aux fraises et au basilic

La marinade pour les viandes

La marinade pour les poissons

Biscuits Milanais

La sauce à salade estivale

Beurre Café de Paris

Fish and Chips

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Pâte à pizza

Pizza polenta

Moules marinières

Brownies

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Salade d'avocat à la fraise

Mousse au Toblerone

Sauce bolognaise végétarienne

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Gratin de cardons façon Marguerite

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Les pralinés de Noël signés Cailler

Rösti au saumon fumé

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Pain d'épices

Mix de légumes à la plancha

La cressin bagnarde

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Spaghettis aux calamars

Sauce Chimichurri

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Moelleux choco-passion

Café chaï à la courge

Salade mexicaine

Le ceviche traditionnel

Nasi Goreng

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade d'agrumes au miel

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Soupe de courgettes au gingembre

Etoiles à la cannelle

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Le granité au Champagne rosé

Feijoada

La salade César revisitée

Tiramisù

Pâte à crêpes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Bretzel

Kefta

Smoothie aux betteraves

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Fondant au chocolat

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Galette des rois à la frangipane

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Moujadara Safra

Smoothie vert pomme

Wonton

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Carré de veau pousse-café

Chaud-froid de tomates mozzarella

Suprême de poulet

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tarte tatin aux abricots

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Champignons farcis

Poularde contisée au beurre à la truffe

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

La Potion des Ténèbres

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Crème brûlée au Carambar

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Bugnes dorées

Clafoutis de cerises Amaretto

Salade de chou rouge du potager

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Tartelettes soufflées au chocolat

Bortsch classique

Fajitas au poulet ou au boeuf

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Strudel aux pruneaux

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Saumon, crème d'aneth et crumble

Crème brûlée au thé

Mélange de graines et noix

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tarte au citron

Tourte aux fruits rouges

Tartiflette revisitée

Poires d'amour au chocolat

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Chou-fleur rôti entier au four

Brioche des Rois

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Pâte à crêpes

Salade d'asperges aux choux

Accras de morue

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Pâte à tartiner maison

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Falafels maison

Bacalhau

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Estouffade de veau aux pommes

Osso bucco à la milanaise

El sandwich cubano

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Cake choco-courgettes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Salade de crabe et pamplemousse

Riz sauté

Chocolat Chaud Chaï

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

La sauce barbecue

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Hamburgers

Rôti de veau roulé aux pommes

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Paëlla aux fruits de mer

Bananes rôties

Le poke bowl du Léman

Salade colorée

Cupcakes à la vanille

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Tajine de veau aux amandes et au safran

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Mandarines rôties

Merveilles de Carnaval

Couscous végétarien revisité

Oeil de cyclope

Smoothie du Moyen-Orient

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Sushi au lait de coco et aux fruits

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Hamburger aux aubergines

Gaspacho rouge vif

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Soupe de panais aux fèves blanches

Panna cotta aux épices et compote de poires

Gravlax de saumon

Birchermüesli

Framboisier

Gambas aux épices

Energy balls

Tarte Tatin

Sorbet à l'abricot

Terrine de sanglier au poivre vert

Bisque "J'en pince pour toi"

Bibimbap

Tarte aux pruneaux

Tarte colorée aux légumes printaniers

Granité de Fellenberg au thé vert

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Salade végétalienne

Les doigts de sorcières

Smoothie à la rhubarbe

Frangipane au Toblerone

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Colombo de poulet et patates douces

Ris de veau snacké

Cuchaule

Crumble aux pruneaux

Sucettes à la banane et au spéculoos

Les dentiers de la mort

Pudding de graines de chia aux amandes

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Smoothie aux raisins

Riz cantonais

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Feuilleté de dos de cabillaud

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Salade russe « Salade Olivier »

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de poulpe

Crumble de légumes anciens

Soufflé glacé Mitterrand

Malakoffs revisités

La colombe de Pâques façon Bisa

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Smoothie au chou kale

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Crème brûlée aux marrons

Gaufres

Rose de tomate feuilletée

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tibs

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Purée de lentilles corail aux carottes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Le marbré au saumon fumé

Cookies au chocolat

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Ceviche de féra du lac

Le bouillon Umami

La tortilla au chorizo

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Smoothie détox

Kouglof

Navarin de veau aux légumes printaniers

Les momies

La sauce pour la grillade des poissons

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Saumon aux asperges en papillote

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Smoothie à la pomme et cannelle

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Flan aux graines de chia

Tartare de féra à l'asiatique

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Filets de perche du Chef

Teriyaki d'aubergines à la plancha

L'apéritif savoureux de l'été

Nems

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Chicken keema paratha

Smoothie aux épinards et au céleri

Curry vert de poulet

Gratin de cornettes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Saucisson brioché facile et rapide

Sticks de tofu panés au corn flakes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade d'épinards au potimarron

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Casserole de la mer au safran

Sauce à salade sans huile

Gingerbread Man

Couscous royal express

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Pavlova aux perles de passion

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Aubergine snackée aux fruits d'été

Syrniki

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Muffins au jambon et petits légumes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Pommes au four à la praline rose

Glace au yogourt

Barres de céréales

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Papillote nordique au chimichurri

Moussaka

Poke Bowl

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Tarte flambée à la vaudoise

Tarte aux noix de pécan

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Crème brûlée au foie gras